夏天就快到了，天气一热就开始没胃口，看什么都提不起兴趣，这个时候就非常适合来做一下这道青椒擂皮蛋，酸酸辣辣非常开胃，做法也是非常简单，加上金龙鱼芝麻香油，更加增添香味，一起来试试看吧!
食材准备：青椒6-8个、皮蛋3个、蒜瓣2瓣、金龙鱼芝麻香油2勺、丸庄黑豆原汁酱油1勺、香醋1勺、食用盐1小勺、食用盐适量。
第一步：锅中倒入适量食用油烧热。
第二步：放入青椒，开中火干煸至辣椒表面微微起皮，出锅晾凉。
第三步：辣椒晾凉后撕成条，倒入压好的蒜泥。
第四步：放入用开水烫好的皮蛋和盐。
第五步：将皮蛋捣碎。
第六步：分别加入金龙鱼芝麻香油、丸庄黑豆原汁酱油和香醋，翻拌匀即可。
金龙鱼芝麻香油甄选种皮薄、含油量高的好芝麻作为原料，颗颗饱满圆润，多道筛选工序细细筛选，去除混入其中的杂质。拒绝使用劣质、变质的芝麻，好原料才能造就优质金龙鱼芝麻香油。通过选料、焙炒、扬烟、压榨、沉降、过滤六道工艺，每一道工艺都严格要求，才能做到风味纯正、留香持久。物理压榨，取第一道压榨原油，更多香味和营养物质，色泽综红透亮，风味香醇浓郁。非常适合作为一道菜的点睛之笔，为菜肴增添浓郁芝麻香。
在制作青椒擂皮蛋这道菜的时候，可以选用辣一点的尖辣椒，够辣才够味，皮蛋要提前过一过热水，去去味，用生抽提鲜，加入金龙鱼芝麻香油让整道青椒擂皮蛋非常鲜美，非常适合作为夏天餐桌上的前菜，酸酸辣辣，瞬间唤醒食欲，夏天再也不用怕吃不下东西了。
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
