中国人爱茶成风,“沐春风,啜春茶”是古人对春日特有的仪式感,对于爱茶人士来说,令其魂牵梦绕的依然是初春那抹清新的绿。人与茶之间的缘分,不仅在泡茶喝茶的杯盏之间,更在茶与菜烹调的锅碗之间。近些年,茶肴文化成为新的流行元素,将茶烹饪为美食,也成为人们关注的新焦点。福临门推出的福临门家香味沂蒙土榨花生仁油,以“好原料”“好工艺”“好味道”打造的“三好”花生仁油,为茶肴注入“家香味”,激发出食材间独有的味道。
随着消费者对烹饪观念的变化和新需求的产生,烹饪行业在创新菜品的研制上也是马不停蹄,从传统的思维方式跳脱出来,用新的厨艺、新的原料创造新的菜品。近年来“茶肴”作为创新的菜系逐渐走入大众视野,成为新的饮食风向,以茶叶与各类菜系和食材创意组合搭配,成为突破传统、迎合市场、满足现代消费走出的新路径,受到市场普遍认可。
福临门家香味沂蒙土榨花生仁油因其产品独有的花生原香浓郁持久的特点,更容易激发茶叶与菜品间的融合,从而使菜品的味道更加美味、营养且赋予特殊口感。例如制作红茶牛肉这款菜品时,使用此款油品,可以将红茶的茶香与牛肉的肉香更加完美结合,别有风味。
福临门家香味沂蒙土榨花生仁油之所以花生原香浓郁持久,是因为,在原料层面,精选沂蒙当地当季沙土大花生,颗粒饱满,品质上乘;在工艺方面,它将传承千年的土榨工艺与中粮现代科技相结合,并在“武火成香、扬烟锁香、釜屉蒸香”三重提香工艺上进行升级,才成就了花生油地道的原香味道;并通过去红衣的处理技术,只取花生仁榨油,去掉了花生红衣的焦糊味和花生芽的苦涩味,使得坚果味道凸显。因此,在煎、炸、炒、炖、溜等不同的烹调方式上都有卓越表现,以其特有的花生风味使得茶叶与菜肴之间更能激发出更多美味。
一撮茶,一滴油,一桌餐,烹制出幸福生活的味道。福临门家香味沂蒙土榨花生仁油与不同的茶叶和菜系搭配,将“三好”品质发挥的淋漓尽致,让茶肴的香味更加浓郁,诱人。未来,福临门家香味沂蒙土榨花生仁油将持续为国人提供更多美味、浓郁的风味特色产品,满足人们对更高生活品质的追求。
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