由于卤制食品风味浓郁、口味多样、食材营养、老少皆宜且食用方便，深受中国人的喜爱，成为中国传统美食不可或缺的一部分。这也让很多食品企业看到了休闲卤制食品市场的发展潜力。作为具有前瞻性的卤制食品企业，绝味食品很早就进军了卤制食品市场，通过多年的努力，从一家鸭货小店，发展到了市值400亿上市企业。
如今，无论从开店规模，还是营业收入、营业利润来说，绝味食品都是全国卤制食品行业当之无愧的领军者，是很多消费者在选择卤制食品时的重要选项。绝味食品凭借品牌、经营网络、管理技术等特色与优势，陆续获得“全国食品工业优秀龙头企业”、“中国特许经营连锁120强”等诸多荣誉称号。当然，它的成功并非偶然。
首先，在品牌近20年的发展过程中，绝味食品形成了科学的销售网络管理方法，品牌依循自身制定的营销方针，形成了覆盖全国31 个省、自治区和直辖市的直营和加盟连锁销售网络。该营销方针包括以下几大基本内容：以品牌营销为目标，以服务营销为手段，以产品营销为根本，为消费者提供便利的美食平台。事实证明，这套方针对品牌发展起到了相当大的作用。从目前休闲卤制品市场的具体情况来看，绝味食品销售网络的覆盖率和门店数量均居于市场领先地位，并且还表现出了巨大的发展潜力。
其次，绝味食品始终坚持保障产品的新鲜度，其以生产基地为中心，通过300~500公里最优冷链配送辐射半径距离，科学构建出了一个全方位供应链体系，现实了“紧靠销售网点、快捷供应、最大化保鲜”的宗旨。这样能够确保产品从生产到门店销售的距离尽量缩短，搭配高效率的冷链运输系统，全方位实现了“当日订单，当日生产，当日配送”的目标。
此外，绝味食品还通过引入领先的电子化信息管理系统，保证较高的信息化程度，以满足快速发展的需要。绝味食品表示，企业不仅要为中国消费者带来舌尖上的美好体验，还肩负着向世界传递中国美味的使命。目前，公司在加拿大、新加坡、日本均已设有工厂，未来可期。
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