2020年疫情席卷世界,各行各业进入有史以来的至暗期,在瞬息万变的大局势中,各行业寻求创新之道,“数字化”成为各企业唯一可抓住的救命稻草,作为传统的宴会行业,有着区别于其他行业的特殊性质,本身就充满极大的不确定性,所以数字化转型刻不容缓。而宴会行业,无论对于经营者还是消费者都面临着许多困境,那么这些困境是什么?该如何解决?如何向着未来持续发展?
针对以上问题,我们采访了宴小宝创始人张少文。
在优胜劣汰,层次不齐的互联网软件市场,宴小宝脱颖而出,区别于市面上以C端运营为主的婚嫁类平台,亦区别于只解决商家精准管理的saas厂家,更高端于互联网平台,以婚匠网+宴小宝SaaS的模式,依托小程序、APP、互联网站及新媒体平台,将宴会行业的酒店商家与消费者连接在一起。联合甘肃电信,采用天翼云服务及云计算的方式提供服务,通过数字化管理,解决宴会行业单线运营与规模化发展难题,形成多渠道正向闭环发展。
| 宴小宝的诞生:为解决行业需求痛点
宴小宝的诞生,源于其创始人张少文。婚礼行业摸爬滚打十年有余的时间,让他在不断与商家和消费者交流的过程中,发现了行业所存在的缺陷。各酒店商家内部管理混乱,且在商家与消费者沟通期间,常耗费许多时间,但时常得不到确切的答复,致使客户的体验感极差。
由此,打造一款既能为消费者提供全面详细的信息,又能解决商家内部管理的系统的想法跃然纸上。
|“宴会行业的结构与用户痛点
张少文表示,宴会行业有着区别于其他任意传统行业的特殊性质,它自身周期长、地域性强、服务时间跨度大。而宴会行业的主体主要是两类人群:酒店商家、消费者。
大中型宴会酒店商家
一、营销方式单一
自古以来,人们就有办宴会的需求,岁月更迭,消费者群体日渐庞大,对于宴会要求愈加高,消费理念相较于以前有了巨大的改变,而传统宴会行业,从来不是独立存在的个体,他的结构复杂,常与婚庆与布展公司捆绑,所以大多数时候是共享资源,即“共享公域流量”,也缺乏专业的互联网营销人员,从酒店老板到宴会经理仍然采取传统的营销方式。
二、管理方式落后
尤其是疫情的爆发,变化莫测的形势导致消费者的档期随时在变,致使大量订单堆积延后,服务流程打乱,酒店档期混乱,致使工作效率低下,非营业期间无法进行查询与预订,客户体验感急剧下降,商家与消费者之间的信任度骤减。
消费者
随着95后,00后步入婚礼行列,消费者理念有了巨大的改变。
| 消费者的四个改变
·备婚流程改变:由原先的先订酒店,到如今的,先订婚庆再订酒店,而无法正常营业的中大型宴会酒店,消费者也无从了解酒店详细信息。
· 婚宴需求改变:新的消费群体愈来愈追求高性价比,追求个性与品质,从菜品、交通、价格、环境、品牌、层高、风格等各方面,而酒店的宴会经理服务能力有限,无法满足消费者个性化的需求。
· 信息获取方式改变:以前消费者主要通过“实体探店+互联网筛选”的方式确定婚宴场地,而现在的婚宴消费主力军愈来愈习惯借助互联网解决宴会需求,但缺少专业的婚宴服务平台,网络信息不全面,资料不真实,且价格也不透明,存在众多隐形的消费。
· 消费理念改变:宴会行业的结构是传统的零散式服务,而新的消费主力军更倾向于方便快捷的一站式服务。
而一场宴会的流程,涉及人员多,管理者又无法事无巨细的管理员工工作,否则成本太高,只能提高人力成本,这也意味着经营成本随之增加,但如果成本增加之后,订单稀少,或者管理水平跟不上,经营压力就会越来越大,纯利润自然变低。
其次,宴会酒店本身的渠道运营缺失,客户来源依靠外力,致使佣金水涨船高,“中介化”的婚庆市场,使得宴会酒店的收益越来越少,所以宴会型餐饮酒店要打破这种局面,就要依靠数字化转型,从而“去中介化”,利用专业的SaaS系统拓展自己的客户领域,从公域流量转向私域流量,丰富酒店宴会的收入结构,同时解决酒店本身的管理难题,所以“轻投资,重运营”成为各大传统宴会酒店转型升级的必经之路。
|““产品即营销”助力宴会酒店实现数字化转型
宴小宝是西北首家专业互联网宴会预定平台,助力酒店开启线上宴会营销模式,也是西北酒店覆盖最广、收费入驻占比最高、信息掌握最全的宴会平台,亦是国内唯一档期同步更新的宴会预定平台。针对宴会行业所存在的问题,融合传统宴会的服务方式,赋之数字化,解决内部管理问题,连接消费者。
所有人都知道营销的重要性,宴会行业的激烈竞争,以及五花八门的数字化软件市场,如何选择一款适合自己的软件便是重中之重。并不是越贵、功能越多的就一定好,而是要考虑到使用人员层次、自身需求、自身规模等因素。例如一家地县级的宴会酒店,服务人员的文化程度普遍不高,酒店自身规模不大,自身需求少,那么一款功能全面,操作复杂的系统便不适用于此。因为不论任何产品都有适用期,而市面上的专业软件需要专业的财务人员操作,他们所面对的客户,是一二线城市的大型宴会酒店,如果强行购入,就像让用惯座机的耄耋老人使用一台最新的iphone 14一样,让他们无从入手,不仅浪费了经济,且浪费了时间。
而宴小宝saas系统,设置简单的操作,以PC端+APP端的模式,服务于各类型的宴会型酒店,操作简单灵活,功能设置简单,易上手,不会限制使用人员层次。
PC端:档期管理+宴会运营+客资管理+员工管理
宴小宝将功能分类归纳,将运营与档期、客资、员工管理等集中在PC端,主要应用于管理人员及财务人员,让管理人员随时随地看到宴会的运营情况和收入情况,以互联网平台解决酒店宴会的宣传推广,软件解决酒店内部的管理,提供代运营服务及线上推广模式帮助酒店节约人工、宣传成本,提高场地利用率。
APP端:档期记录
宴小宝软件端主要以宴会和零点的档期预定为主,适用于宴会经理、普通服务人员、安保人员、迎宾、后厨人员等,通过人员权限的配置,将同一个订单在APP端匹配给不同的服务人员,各人员间数据实时同步,不用再花时间询问或核实,让宴会管理能够随时随地。
小程序、婚匠网、118114号码百事通
通过档期、720°VR全景展示、视频、图片及优惠活动展示助力酒店打造线上宴会营销平台。让消费者足不出户即可预定服务,降低消费者决策成本,智能宴会系统大数据解析全城酒店,降低消费者费用成本,保障消费者权益,降低消费者顾虑成本。
|““宴小宝”未来
从商业规律来说,任何商业模式都要考虑生产效率的问题,做到效果好花钱少,才能长久发展下去。
张少文表示,“帮助酒店做好数字化赋能,解决生产效率问题,帮助宴会行业服务好消费者,同时盈利”,这是宴小宝不断追求的方向。
他说,未来10年的规划是打通整个西北市场,进军西南宴会市场,力争成为宴会行业智能化服务的基础服务商,赋能于行业,帮助商家与消费者建立良好沟通桥梁,会持续迭代更符合行业需求与消费者需求的系列智能化服务产品,赋能于宴会服务行业的各个环节。
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