8月24日，新华社旗下重点经营项目新华优品宣布，已与锋味控股签署战略合作协议。据悉，双方将共同打造新华优品x锋味联名品牌，携手挖掘好食材、好味道的乡村振兴美食产品，通过打造“国潮美食”来助力中国特色美食文化与地方乡村振兴发展。根据合作协议，双方首批合作产品为有三百多年历史的河北吴桥烧鸡酱肉等系列产品。
强强携手助力乡村振兴
据介绍，新华优品是新华社重点项目，近年来，通过“为交易助力，为品牌赋能”的模式，持续助力乡村振兴与优质地标产品的发展。
谈到“锋味”，这一几乎众所周知的美食IP，人们就会想到谢霆锋，以及他所打造的《十二道锋味》、《锋味》、《百姓的味道》等美食节目。
据了解，推动双方实现此次战略合作的关键点正是——如何通过挖掘地方传统美食文化，打造新国潮的美食产品去助力乡村振兴。
新华优品运营方，新华社下属中国广告联合有限责任公司总裁顾立林介绍，新华优品自启动以来，通过新华社的资源优势，聚焦深耕与服务乡村振兴，一批地方政府和农业龙头企业成为合作伙伴。目前已建成覆盖客户端、小程序、政府采购、工会集采、海外集采、社群营销、直播带货、地标场馆、品牌建设等多元化服务的生态系统。
谈到此次与新华优品合作，作为锋味控股的创始人之一，谢霆锋同样希望能够用双方的品牌与影响力，更好的去帮助乡村振兴产品打通更广阔的市场。
谢霆锋以及“锋味”，都专注于挖掘与发扬中国传统美食文化与现代生活潮流的融合。其无论是美食还是文化产品，都致力于在“传递出独属于中国人的人情和烟火气”的同时，搭建一个中西方美食结合的桥梁，让中国传统美食走出去。
谢霆锋致力于中华美食文化的传播与创新
谢霆锋介绍，他在过去的十年中，一直在拍美食节目正是希望可以推广中华美食、匠人精神以及传统文化给全世界。“这次有幸与新华优品共同打造联名品牌新华优品x锋味，我们一定不忘初心，继续推广中华美食文化，搭建完善的产业链以及生态圈，回馈社会。”谢霆锋说。
让传统美食“潮”起来
近年来，随着国潮兴起，一批新兴的餐饮品牌也乘势而起。但同时，随着互联网新经济的兴起，很多地方传统美食也面临技艺传承、口味创新、营销手段、资本投入等各方面的问题与困境。
“我们看中的正是锋味能够做出好的国潮产品的同时，还挖掘与推广了中华传统美食文化。”顾立林表示，此次，新华优品与锋味合作，将努力探索一条用新国潮打造“美食名片”的助力乡村振兴发展之路。
据介绍，此次合作双方首批推出了河北吴桥烧鸡酱肉等系列联名产品。谢霆锋介绍，“2020年时候，响应国家扶贫政策号召，当时锋味品牌也想做一些事情回馈社会。试了很多品，吴桥县政府推荐了当地扶贫企业。试过味后，一家酱肉熟食类符合锋味对口味、质量的要求，所以当时就开始筹备后续相关产品研发及合作。”
据了解，吴桥烧鸡系列产品，原产于河北省沧州吴桥铁城镇，创始于清顺治十八年(公元1661年)，距今已有三百多年的历史，风味独特，是我国著名的地方特产食品。
此次联名产品推出之前，双方通过实地考察后，从烧鸡口味、包装设计、产品宣传都为吴桥烧鸡做了定制化的推广方案，让这一传统美食“潮”起来。在口味上，谢霆锋还全程参与口味的调试和建议，在保留原有工艺精髓基础上，根据现代都市人群的口味创新出椒麻鸡、五香烧鸡、五香烧鸡(麻油味)三种口味，并且还推出了猪腱肉 、猪拱嘴等酱肉系列产品，打破了本土化地方名吃局限。而在工艺制作和包装设计方面，则更符合现在都市年轻人生活节奏快、不想吃隔夜饭等需求。
双方将通过融合与创新让更多传统美食“潮”起来
“目前，已经有很多地区希望把地方特色美食推荐给新华优品和锋味。”新华优品品牌官顾环宇介绍，除了吴桥烧鸡，一大批区域传统美食都有合作意向，希望把自己的美食文化通过双方搭建的平台走向更多的消费者。
顾立林表示，饮食行业品牌发展也是国潮兴起的体现，其背后体现的正是中国文化自信的提升。高品质的创新产品、消费者对国货品牌的信任、民族传统优秀文化挖掘等因素，正契合了当前以锋味为代表的饮食行业发展趋势。如何通过传承与创新并举，让真正好食材、好味道的中国地方传统特色美食历久弥香?让这些有着岁月印记的美食文化，与现代生活互融，并得到发扬光大。这也应该是助力乡村产业发展，丰富与满足人民美好生活的有益支点。
探索更多商业可持续模式
“回想成立锋味的初心，我们一直希望锋味能作为中西方的美食文化桥梁。这次和新华优品合作，是一個很好的契机，也进一步增添了锋味强国助农的使命感。”锋味控股联合创始人杨鼎立表示，这次锋味有幸成为新华优品大湾区第一家指定合作单位，和新华社旗下平台展开战略合作，协助乡村振兴项目发展，将为锋味打开浓墨重彩的新篇章。
杨鼎立表示锋味将与新华优品一同践行助力乡村振兴
据介绍，早在2019年到2020年期间，锋味与吴桥当地一家熟食工厂合作，就曾探索助力当地养殖户实现增产增收。
当时，通过该合作厂商，为有劳动能力且有养殖意愿的贫困户提供华北柴鸡鸡苗和饲喂设施，同时提供养殖技术培训和全程防疫服务，并在三个月后以高于市场价20%的价格回收成鸡。这一模式，解决了贫困户饲喂成本高、防疫知识缺失造成成活率低等问题，同时确保销售、保障增收。项目实施以来，带动该县1500余户建档立卡贫困户实现增收，户均年保底增收1500元以上。
对于此次战略合作，吴桥县乡村振兴局负责人表示，对于该县内河北富宸食品有限公司作为“吴桥烧鸡”获选入驻“ 新华优品×锋味 ”供应链，感到十分鼓舞。目前，该公司已经成为河北省扶贫重点龙头企业，相信通过“新华优品×锋味”这一平台，将为“吴桥烧鸡”提供更高的发展平台和更广阔的消费市场，最终实现吴桥乡村振兴更大发展。
新华优品、锋味在吴桥调研当地特色美食文化
“随着时代的变迁，科技与互联网带给我们的方便，让人们很容易忘记了在这些美食的背后有非常多的人的辛苦付出，正是通过他们种植、采摘等环节的付出，才能成就出美食。”谢霆锋表示，正如他参与制作与正在播出的美食节目《百姓的味道》，就是想把美食的光环还给背后的劳动者。
随着双方合作的持续推进，也将探索更多商业可持续助力地方乡村振兴的模式，并在未来推广复制到更多地区。
谈到未来合作愿景，谢霆锋表示，锋味期望与新华优品一起，搭建完善的产业链及生态圈，将更多中国特色美食，以多渠道、 多维度推广到更远的地方，弘扬中华美食文化。同时回馈社会，为老百姓带去真正的利益，协助祖国乡村振兴项目发展。
顾立林表示，以此次战略合作为起点，未来，新华优品将与锋味一起，作为互为助力乡村振兴的重要合作伙伴，发挥各自资源、渠道、品牌等优势，深入挖掘各地传统美食文化，不断创新美食产品，探索现代商业模式，打造出更多的新国潮“美食名片”，为乡村振兴添砖加瓦，为百姓致富持续助力，不断满足人民群众美好生活的新需求。
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