目前，正值春季最好的时光，也是各地春茶争相上市的节点，以四川来说，这边还是以绿茶居多，其中尤其是竹叶青最为出名，产地集中在峨眉山及周边山脉，而同样较出名的雀舌系列，在外形上与竹叶青茶比较接近，引发许多茶友询问竹叶青茶和雀舌的区别。
竹叶青茶和雀舌的区别：竹叶青茶色泽与口感更优
说一下雀舌，其既是一类绿茶的品种名，也是一个武夷名丛的名称。除了川茶雀舌，还有个知名度很高的贵州雀舌，也叫湄潭翠芽，另外还有江苏金坛雀舌、浙江雀舌，再有陕西宁强雀舌等等，但不管产地是哪，都可以称之为雀舌茶。
“竹叶青”茶曾经没有名字，只有一个“泛名”。它因产自峨眉山而被叫做：峨眉高山绿茶。
1964年陈毅元帅途径四川峨眉山，喝到了这款茶，就问当地人：“这是什么茶?很不错嘛!”当地人答：“没有名字，您起一个吧!”于是“竹叶青”这个名字诞生。
如果从细节分辨竹叶青茶和雀舌的区别，则可以观察以下几点：
外形不同
雀舌形，单芽扁平，形似雀舌;竹叶青，峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶。
口感不同
雀舌茶泡出来的形状就像雀鸟嘴吐出的舌头一样，形似雀舌，所以叫做雀舌。雀舌茶味香醇，它的色泽呈绿色接近黑色，汤色橙黄亮丽，茶汤爽口。
竹叶青茶产自峨眉，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
原料来源不同
竹叶青：国家农业产业化重点龙头企业，唯一拥有两个中国驰名商标的茶企。企业定点茶园和辐射无公害茶叶生产基地近40万亩，年生产各类名优绿茶3600吨以上。
雀舌：产地不同，茶青来源不同。比如，巴山雀舌产于我国富硒城万源，湄潭翠芽产于遵义的湄潭县，宁强雀舌产于陕西宁强县......等等。
以上是关于对竹叶青茶和雀舌的区别的简单介绍，有茶友会问，二者之间仅仅是这么小的区别吗?答案是否定的，为何这样说呢，因为竹叶青茶无论从采摘还是制作过程，都有着严格的标准和流程，这是竹叶青茶保持茶叶品质稳定的基础，同时竹叶青根据茶叶品质不同分为“论道、“静心”、“品味”三种级别，消费者可以轻松地根据自身需求购买正宗的竹叶青茶;而雀舌跟竹叶青在外观上有一点类似，但是由于缺少统一的产地来源以及制作规范和标准，口感都会差一点，茶友想买到上好的雀舌并非易事。
竹叶青茶和雀舌的区别：竹叶青茶有着统一的采摘标准
通过文章我们也可以看到竹叶青茶和雀舌的区别，表面看确实简单，但是想要品尝到一款足够用心的好茶，标准化和现代化必定是关键因素，竹叶青茶之所以能够形成溢价，正是源于对茶业经济以及茶品质的精准把控，既让茶友品尝到好茶，又能助推茶文化的纵深发展。
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