蒙牛乳业于3月31日，首次在呼和浩特中国乳业产业园召开年度业绩发布会。业绩公告显示，2021年，蒙牛实现“再创一个新蒙牛”五年战略强开局，收入同比增长15.9%，达881.415亿元，归母净利润同比增42.6%，为50.255亿元。
2021年，通过源头控制、奶牛养殖、工艺技术升级、检验方法优化等举措，蒙牛对38项产品指标、114项原料指标进行升级和补充的欧盟对标项目正式取得突破性进展。蒙牛成为中国乳制品行业目前唯一一家经通标标准技术服务有限公司(SGS)认证，产品品质达欧盟标准的企业，七大品类品质达到欧盟标准要求。
数据显示，蒙牛乳品已全面实现生鲜乳菌落总数(CFU/mL)50万内占比提升至99.8%、10万内占比97.55%，体细胞数(个/mL)40万内占比提升至99.44%，平均蛋白质含量在3.3%以上，脂肪含量在3.8%以上。
自成立至今，蒙牛始终致力于引领中国乳业不断取得品质新突破，塑造卓越的质量文化，投身乳业人才全面培育，发挥中国乳业的榜样精神，斩获了一个又一个亮眼的业绩表现，也为国人提供了源源不断的高品质奶制品。
蒙牛以奶源集约化夯实质量基础，通过持续开展“从牧草到奶杯”的全产业链转型升级，持续达成原奶抽检合格率100%，实现原奶100%来自现代化集约化牧场。同时，蒙牛实现了产品全生命周期的质量精确管理和追溯，以加工数智化强化质量保障，以全链条智慧建设有效保障品质。
除此之外，蒙牛不断引入国际领先的质量管理理念，以管理体系化促进质量提升，确立了“信赖、卓越、首选”质量方针和“四个不妥协”的工作准则，形成业界独创的蒙牛“4Q”质量安全管理体系，受到了业内外的广泛认可与赞誉。
乳业的生命线是营养与安全，蒙牛通过搭建蒙牛营养研究院，以“研发力”与“生产力”并重的产业升级策略，构建起内外部合作平台。2021年6月，蒙牛通过“五项基本原则、四项计划、十二项行动及阶段性目标”，发布了《蒙牛营养健康政策(2021-2025)》，打造世界一流的营养健康品牌形象，全面推进营养健康工作。
同年11月，作为中国科技界最重磅奖项，国家科技进步奖隆重揭晓，国家科学技术进步奖二等奖由蒙牛参与的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”摘得。未来，蒙牛将继续立足自身所处领域，面向广大消费者，持续创新技术，继续打造好喝健康又营养的产品!
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