摘要:随着生活水平的提高,人们对身体健康的关注也愈发强烈,主张通过食物补充等方式补充身体所需的营养物质,但部分人对食补的认知不够全面,本文将讲述蛋白质食补可能存在的问题和蛋白粉的作用,为大家提供营养补充的新思路。
一提到蛋白质缺乏,我们的第一反应肯定是食补。随着国内生活水平的整体上升,大部分居民家中食物富足,种类齐全,食补什么的简直手到擒来,蛋白质不足,那就多吃蛋、类、禽、鱼,要什么有什么,然而很多人也忽略了一个问题:
过量、盲目地补充营养不仅无法改变营养不均衡的现状,还会提高发胖的可能性。
不知道从什么时候开始,我们身边发胖的人越来越多,最新数据显示,我国成年居民超重肥胖已超过50%[1],每两个成年人,就有一人需要控制体重。为什么缺乏蛋白质多吃蛋白质含量高的食物容易发胖呢?
食物营养种类过于丰富
没有任何食物是只含有一种营养物质的。生活中我们摄入的蛋白质大都是动物蛋白,像鸡蛋、猪肉、虾等食物都是高蛋白的食物,但除了蛋白质,这些食物的主要营养成分还包括碳水化合物和脂肪等,大量补充蛋白质的同时也在摄入碳水化合物和脂肪。人们在补充蛋白质的同时,也无意识地加大了糖分、脂肪等其他容易导致肥胖的营养物质摄入。
2、蛋白质吸收消化率的不同
不同食物的蛋白质含量和吸收率不同,以豆类为例,大豆中含有蛋白质约40%,植物蛋白的吸收率仅约70%-80%,动物蛋白的吸收消化率可达98%~99%,但畜、禽、鱼等食物的蛋白质含量仅10%-20%,[2-3]乳类和蛋类的蛋白质含量更低。想要足量的蛋白质得到人体的吸收和利用,只能选择更频繁地摄入食物,为保持营养均衡而增加自身肥胖风险,得不偿失。
除了食补就没有别的补充蛋白质的办法了吗?可以考虑食用蛋白粉。
与蔬果肉类相比,蛋白粉的蛋白质含量更高,可以对人体进行针对性的蛋白质补充,不用担心在补充蛋白质的同时过多摄入糖分、碳水化合物和脂肪,也更容易被人体吸收,对易胖体质和控制体重的人群十分友好。蛋白粉中的蛋白质经过加工和制作,蛋白质质量有所保障,具有更高的消化和利用率,每日喝一杯,有助于提高抵抗力,增强身体免疫力。
不仅如此,部分有饮食避忌的群体如高血脂患者、素食主义者等,也可通过直接使用蛋白粉补充蛋白质。根据蛋白质的成分和吸收率,有兴趣的人可以考虑汤臣倍健蛋白粉。
汤臣倍健蛋白粉采用“黄金奶源带”的优质奶源和东北非转基因大豆,原料安全有保障,其配方涵盖大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和卵磷脂,动植物双蛋白相互作用,优势叠加,不仅弥补了单一蛋白质的不足,还能为人体提供更丰富多样的必需氨基酸,营养价值更高。
蛋白质的合理摄入离不开膳食的均衡,但在坚持精细饮食的同时也别忘了蛋白粉的作用哦,适量搭配蛋白粉,轻松补充蛋白质,努力奔向未来。
参考资料:
中国营养学会.《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》简本[J]. 营养学报, 43(2):1.
佚名.植物蛋白是否好吸收[DB/OL].人民网,2017-06-13.
杨月欣. 肉类食物的营养秘密[J]. 健康指南:中老年, 2011(1):2.
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