2021年9月28 日-29日,由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)主办的2021年燕窝行业年会于北京顺利举行。会上多方代表共同围绕燕窝行业如何实现高质量发展进行了深入探讨。国燕委也表彰了积极推动行业高质量发展的领导企业,其中小仙炖鲜炖燕窝再度蝉联最具价值创新奖。
(小仙炖鲜炖燕窝品牌荣获2021年最具价值创新奖)
现场,小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙发表了关于“新消费时代,如何打响燕窝行业长红战役”主题演讲,与行业同仁分享了系统性创新打造可信赖燕窝品牌的经验与见解,以期助推行业加速升级。
(小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙国燕委年会主题演讲)
近年来,随着消费升级,健康意识的提升,消费者对于燕窝滋补也有了更高的需求——新鲜。小仙炖在行业内创新鲜炖燕窝品类,满足了用户新鲜、高品质的滋补需求,开启了鲜炖燕窝时代。
与此同时,基于品类创新,小仙炖持续推动整个产业链的革新,小仙炖鲜炖燕窝在2019年11月建立了行业内率先获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的工厂,也是燕窝行业率先通过SQF食品安全规范与质量规范认证的工厂,目前已通过包括溯源认证、GMP等在内的七大体系认证。
而在炖煮工艺上,小仙炖鲜炖燕窝自主研发了炖釜设备,并获得了国家专利。小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙在结束小仙炖这一创新工艺时表示:“为了还原家庭手工炖煮燕窝的口感并充分保留燕窝营养,我们试验了几千次,最后我们发现360度旋转180次水雾炖煮同样能达到手工炖煮的效果。在这个过程中,我们也对玻璃瓶做了改良设计,变成现在的碗状,有助于增强消费者食用体验感。”
除了在生产工艺上不断创新改良,小仙炖鲜炖燕窝还创新整合供应链,与顺丰合作,实现全程冷鲜配送,以保证鲜炖燕窝的“新鲜”品质。与此同时,小仙炖鲜炖燕窝还关注细节,在包装设计方面屡屡创新,以达到更好的冷鲜效果。
从原料采购到产品生产,到最终的产品体验,每一个环节,小仙炖鲜炖燕窝都秉承着专注创新的工匠精神,精益求精,严格把控,旨在为消费者提供更新鲜、营养的燕窝滋补体验。
此次,小仙炖再次获得最具价值创新奖,是行业对小仙炖努力的认可。作为鲜炖燕窝的头部企业,小仙炖鲜炖燕窝不仅仅在行业内创新了鲜炖燕窝品类,推进了全产业链革新和供应链建设,更致力于推动行业的健康可持续发展。
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