朗姆酒，原产于古巴共和国，由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制而成的烈酒。21cake别出心裁，将朗姆烈酒融入到蛋糕的制作过程当中，制成了独一无二的微醺蛋糕“朗姆芝士”。这款蛋糕在上线之后备受欢迎，也成为了21cake的招牌蛋糕之一。提及比较有名的蛋糕品牌有哪些，作为国内高端品牌蛋糕供应商21cake绝对榜上有名。
21cake，是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列的主题蛋糕，且新品的研发也在不断的进行当中，在17年的发展时间中收获了一大批的忠实顾客，也为自己赢得了良好的声誉及品牌形象。
朗姆芝士作为21cake最早研发出的蛋糕之一，在原材料的选择中十分讲究。这款蛋糕的研发灵感取自Daiquiri代基里鸡尾酒，这款鸡尾酒是将白朗姆烈酒与柠檬汁两相调和，就像是一个拘谨的浪漫主义者，藏着一点儿野。21cake在奶油中调入朗姆烈酒，这样制成的奶油入口清爽柔滑，柠檬戚风坯中又有着草本清香，再混合重乳酪夹心，整个蛋糕入口带来的是微醺的感觉，风味及层次都远超所见。
而在蛋糕的表层，是用乳脂奶油裱花制成的玫瑰花。被调成淡黄色的奶油在蛋糕的表层整齐而有序的平铺排列，勾勒出一座玫瑰花园的蓝图。这款蛋糕的日均销售量相当于“一个超级鲜花市场的输出”。而在21cake，只有学习烘焙一年以上的21cake员工，才会被允许学习这种玫瑰裱花的制作，最大限度的保证了玫瑰裱花的质量，以及送达顾客手上时能够收获的满意度。
来自波多黎各的朗姆酒、来自新西兰的乳脂奶油和芝士、来自美国的柠檬以及来自韩国的细砂糖，21cake从创立之初一直坚持从全世界各国精选原料并进行加工制作，用繁复的遴选工艺保证蛋糕的口感，也为每一个在21cake订购蛋糕的消费者带来最贴心的服务。“始终提供符合人类进步的食物”，这条原则21cake一直在践行，也一直在坚持。比较有名的蛋糕品牌有哪些?21cake当之无愧的值得被更多人知道。
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