2012年，曼玲粥第一家门店在上海建立。自此，品牌开启了一段奋斗之路，同时也走上了品类拓展，门店拓展的发展之路。在品牌创始人邓公断先生看来，这条道路是在所有曼玲人的共同努力下走过来的。“因爱而生，专注做粥”的品牌在这其中有很多付出，而“爱”是他们坚持的动力。
从品牌发布的信息来看，曼玲粥的品牌名称的由来就是充满“爱”的：在品牌还未创立之前，这世界上就已经有一碗粥可以称为曼玲粥了。它就是品牌创始人邓公断先生为自己的爱人曼玲熬制的粥。最初是为了慰藉爱人的胃，如今，成为很多人的一日三餐。
品牌管理层表示，因为品牌一开始就是“因爱而生”的，因此，在品牌运营过程中，会将其作为贯穿始终的信念。其中，品牌的爱在食材的选择上体现地很透彻。品牌采用先通过品质测试后采购的方式寻求高品质的食材，再经过产品小组精心配比，提高餐品的口感与营养水平。
曼玲粥保证所有使用的食材都是真材实料，会到产地进行精心的筛选，从多维度进行测试，确保食材符合使用标准。例如，品牌很多粥品都是用小圆米现熬的，对于米的品质有很高的要求。品牌的食材采购团队就会进行一系列的产品对比来进行挑选。这个过程虽然比较复杂，但在口味上却能达到满意的效果。
另外，曼玲粥还在不断开发一些具有时令意义以及食用价值的产品。这些新品在食材的选择上更需要用心。这不仅是对消费者负责，同时也是对品牌自身负责。一旦在食材的选择上怠慢，往往影响的就是品牌的形象。
曼玲粥团队表示，品牌能够发展成为如今以粥为主打产品，集粥类、小吃、点心、小菜于一体的小餐饮连锁品牌，能够保证“真材实料”，不敷衍顾客是重要的经营原则。同时，品牌创始人也表示：做餐饮最重要的是用心，要将一份爱注入到食物中，这样消费者才能吃到充满爱的食物。
对于消费者来说，要想深入了解曼玲粥是如何践行“真材实料”的，不妨点一份他们的产品试吃。“所见即所得”，或许也是这个快餐品牌多年来在经营中保有的真诚。
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