在刚刚过去的5月，喜茶宣布上新了两款气泡水新品：喜茶海盐荔枝味气泡水和喜茶菠萝百香果乳酸菌味气泡水。早在2020年7月，喜茶就已正式进军气泡水市场，不到一年时间内便在天猫旗舰店和京东自营旗舰店分别卖出超过140万瓶和50万瓶喜茶气泡水产品。在目前巨头扎堆的气泡水品牌中，喜茶气泡水这个成绩可谓是相当亮眼了。比起那些刚刚匆忙入场的玩家，沉淀一年的喜茶气泡水经过多次产品的创新升级，已经取得了半个身位的优势。
前瞻产业研究院报告显示，2019年国内苏打水整体市场规模为150亿元左右，预测到2025年将达到320亿元左右，其中苏打气泡水是整个饮料行业增长最快的品类之一。气泡水毫无疑问是当前饮品市场潜力极为广阔的一片新蓝海，吸引了一大批玩家前赴后继入局掘金。仅在2021年3月30日到4月2日一周之内，就有北冰洋、农夫山泉、脉动、健力宝四家饮料巨头先后宣布推出气泡水新品。
气泡水市场的战事已经轰然打响，尽管玩家众多，但真正的头部品牌还尚未出现。要想在这个愈发竞争激烈的赛道突出重围，寻找差异化的细分卖点将成为关键。这就是喜茶气泡水面世近一年一直在尝试的产品创新路线。
在口味上，目前喜茶气泡水主要推出了四种：喜茶海盐荔枝味无糖气泡水、喜茶巨峰葡萄味无糖气泡水、喜茶海盐柚子味无糖气泡水、喜茶菠萝百香果乳酸菌味无糖气泡水。
在用料上，和喜茶一直以来坚守的天然原料原则一样，喜茶气泡水在产品中添加的也都是真实原汁。以喜茶近期新品喜茶海盐荔枝味无糖气泡水为例，它使用的就是源自雷州半岛生态海域的优质海盐和真实的荔枝原汁，口感天然真实。
在健康方面，喜茶气泡水也进行了一些独特的创新。众所周知，近年来碳酸饮料失宠，气泡水饮料走红，很大一部分原因就是主打低糖低脂、天然健康无添加的气泡饮料更加健康。而喜茶气泡水的新品不仅坚持“0糖0脂0卡”的标配，还在此基础上添加了膳食纤维、益生元、维生素、乳酸菌等不同搭配元素，更加符合了当下年轻人追求去糖化、低热量的养生需求。
在价格和容量方面，喜茶气泡水每瓶售价5.5元，容量为500毫升。这个价格定位对于普通打工人来说，自然也是相当美丽的。在2020年喜茶天猫双十一首秀和2021年货节中，喜茶气泡水连续交出了4万箱50万瓶和6.5万箱约75万瓶的成绩单，在气泡水品牌中名列前茅。
作为一个引领茶饮市场潮流的新兴品牌，喜茶最大的天然优势就是更贴近消费者。得益于喜茶本身的巨大品牌效应，喜茶气泡水不仅能够依靠自己的门店带动销量，还能布局线上平台与线下便利店、超市等，在产品、价格、渠道、受众等多个方面都凸显了自身的潜力。在围绕口味和设计不断进行创新升级的驱动下，喜茶气泡水的开发空间将被延伸出无限可能。
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