日前，中国热带农业科学院科技信息研究所发布的《我国咖啡市场与产业调查分析报告》(以下简称《报告》)显示，近年来我国咖啡消费量增长迅速，且规模将持续增长。《报告》指出，我国咖啡市场起步晚但发展迅速，未来随着人们生活水平的提高，我国的咖啡市场规模将逐渐扩大，预计到2024年将超过3300亿元。
《报告》显示，目前咖啡消费市场主要集中于城市，北京、上海、广州、深圳等一线城市是我国咖啡的消费中心城市，占消费总额的30%以上。同时，新一线和部分二三线城市的咖啡消费也呈现快速上升的趋势。据一项在12个城市抽样调查的数据显示，城市居民有32%都有饮用咖啡的习惯，大多以青年人为主。
而现磨咖啡市场增速又远高于中国咖啡市场总体增速，咖啡消费场景也日益多元化，以前消费者喝咖啡的场景大多是“熬夜”、“办公间隙”，而如今，除了工作场景，“宅家看剧玩游戏”、“看书”和“上课”的占比为32%、26.1%和25.4%。
随着咖啡消费场景的日益多元化，不仅未来咖啡会成为更加流行的饮品元素，咖啡市场的多元化、个性化、生活方式化也是行业持续高速增长的核心动力，更是国产品牌打破常规天花板的主要逻辑。
然而，在咖啡市场快速增长、多家新型冷萃技术速溶咖啡品牌兴起的同时，国内咖啡巨头都忽略了咖啡机这个充满市场潜力的蓝海市场。
此时，在萃取领域的国际领先家电品牌艾妙思IMONS早在2013年海外出口、销售咖啡机的同时就注意到了国内市场，于是创立了佛山市艾妙思智能科技有限公司(IMONS)，致力于围绕全球领先的专业萃取技术，打造咖啡机、榨汁机、厨师机等一系列对萃取技术要求极高的产品。
IMONS团队的首发产品因为过于理想化、忽略了中国市场咖啡与海外市场的差异，导致国内首发产品失利，但畅销海外。经历了这一次产品反馈后，艾妙思团队确定了持续科技创新、融入用户生活的企业价值观，和一键萃取生活品质的价值观。
此后团队一方面更加深入地进行用户调研，了解中国消费者对咖啡机的需求——既需要专业，但又不像市面专业咖啡机般过于笨重繁琐、要求技巧;保证咖啡口感的同时能够一键操作、快速方便;还需要颜值在线，不能局限于现磨咖啡或者胶囊等单一品类。
于是团队历经数年时间，掌握了60项核心专利技术，团队核心研发、设计人员达60余人。在打造出了不少国际市场反响良好的咖啡机，艾妙思IMONS决定再次回归国内市场，推出一款拥有7项专利的多功能专业萃取咖啡机。
据悉，这款即将面世的产品，不仅体积小巧颜值在线，有国际领先的专业萃取技术，而且能够做现磨意式咖啡(萃取咖啡粉)，同时能够萃取茶包、D版、N版胶囊。IMONS希望通过这款产品，创造国产咖啡新风尚，让品质生活人群能够实现咖啡自由，随时随地享受品味咖啡。
希望IMONS沉寂、专注数年打造的产品，能够实实在在地为中国咖啡市场带来新的可能，也期待这种变化可能带来的国产咖啡新风尚。
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