近日，基于对厨电行业“全健康、新智慧、集成化、多场景”发展方向的预判，方太集团与中国科学院过程工程研究所正式签订战略合作，共同成立了“烹饪环境与空气治理联合实验室”，向厨电基础研究领域注入新的动能。
双方在油烟净化与治理技术、油烟对健康的影响等诸多领域开展深入合作，推进基础研究、关键核心技术及应用的创新性研究。通过不断的基础科研攻关，让油烟治理与净化技术，在空气环境治理方面发挥更广泛的社会价值。
与此同时，方太也是厨电行业唯一主导大气污染治理国家重点研发计划的企业，牵头攻关的“十三五”国家重点研发计划项目《油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备》，也到了结项收官之年。目前，这一项目成果已经在全国重点地区的餐饮与食品企业减排改造中被示范应用，助力城市空气净化，其中也包括了冬奥会城市——张家口。
对基础研究的重视，已经成为方太近年来最为显著的创新“特征”。
“产品各项功能的实现，归根到底来自于材料、化学等基础性领域。”方太集团副总裁诸永定曾在接受媒体采访时说。真正能够快速“变现”的好技术，企业买不到，更要不来，这让方太更加坚定了进军基础研究领域的信心。
25年来，方太坚持每年将不低于5%的收入投入研发。除了在杭州、宁波等地设立研发中心，还在德国、日本等地设立研究院，拥有近千人的研发团队，硕博人才占比近50%。截至2021年3月，方太拥有已超4500件国内授权专利，其中发明专利数量超700件。
长期大量的投入与技术积淀，让方太一次次穿越科技“无人区”，不断向基础研究领域深扎，持续围绕空气、食物、水三大厨房基础元素，推出创新产品，为消费者带来健康、智慧、幸福的厨房生活体验。
以空气科技领域为例，在方太的不懈推动之下，中国吸油烟机行业发生了重大的变化，无论是产品创新价值的导向，还是对消费者需求的满足。在刚刚过去的2020年，由方太主笔修订的《“领跑者”标准评价要求吸油烟机》《吸油烟机“浙江制造”团体标准》等标准已陆续发布、实施。
3月24日，方太主笔修订的《吸油烟机》国家标准第三次研讨会在浙江杭州召开。据了解，本次“新国标”将引导行业在技术开发真正关注消费者的使用体验，而不是浅显的技术参数比拼，如风量风压等。
正如方太集团副总裁孙利明提到，“创新是一种能力，美善是方太的初心。”以“美善”为初心来指引技术创新，意味着企业无法在竞争中以效益为单一目标蒙眼狂奔，既要满足并创造用户需求，又要兼顾社会价值。
如今，当科技创新正在赋予“中国厨电”更大的升级空间，用创新科技实现引领，中国厨电产业已经进入了新的历史发展阶段。
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