收钱吧调研发现,即使是在偏远的新疆,移动支付也已经是日常生活密不可分的一部分。
据新疆商户多斯泰克西餐厅的老板阿卜杜莎拉木表示,餐厅每天营业额大约在5000-6000元,其中一半是现金支付,另一半是通过收钱吧收取的移动支付。移动支付与现金支付的比例大约是1:1,越来越多的新疆年轻人习惯通过移动支付来消费。
从19岁正式创业开餐厅以来,阿卜杜莎拉木在短短的三年内,靠这家店的盈利买了3套房,现在他正筹备着开第二家连锁店,而收钱吧的收钱音箱与扫码王则是他最得力的生意帮手。
阿卜杜莎拉木告诉收钱吧,他15岁背井离乡,只身前往乌鲁木齐当学徒学习西餐,19岁回到家乡新疆沙雅县,计划开一家西餐厅,与父母商量启动资金的支持。
“我年龄小,最开始父母不同意,他们觉得我经验还不足,我和他们沟通很多次,我坚定的告诉他们,我会全力以赴去做这件事,把这当做我的事业。为此,我在大型餐厅学习餐厅管理知识,学了一年多,实际上,父母并没有被我的说辞说服,但最终被我的实际行动打动了。”
阿卜杜莎拉木拿着父母支持的20万启动资金,开了多斯泰克西餐厅。餐厅面积130平方,店内可容纳20张餐桌,主要卖汉堡、披萨、炸鸡等西式快餐。快餐产品受众广、消费价格低、消费频次高,但是餐品的同质化程度高。现在,沙雅县的西式快餐店更是增至了20家左右,多斯泰克西餐厅一直是同行中的佼佼者,它是如何做到的?
“我们的品类十分丰富,不仅仅做标准化的西式快餐,我们也希望给顾客提供多样化的选择。”收钱吧了解到,多斯泰克西餐厅有100多道菜品,覆盖中式快餐、西式快餐、新疆特色,包含着一个人的三餐四季。
相对于标准化的西式餐厅,多斯泰克的每一道菜都是老板自己的设计,从汉堡、披萨到炒饭、炒面。走进多斯泰克的门店,从产品的包装到命名都能找到老板的用心劲儿。
虽然沙雅县的西餐厅早已从5家增加到了20家,但多斯泰克在当地的人气一直很高。多斯泰克西餐厅一直坚持面向广泛消费者,以低廉价格提供高质量的产品。“我没有什么营销妙招,多斯泰克的人均消费在30-40元,定价很亲民,此外,多斯泰克有自己的待客之道,我会给来店里的朋友送各种饮料、小吃,我待他们好,回头客自然就多,多斯泰克都是回头客。”阿卜杜莎拉木告诉收钱吧,他热情、豪爽的性格,让不少熟客成为了他的朋友。
回想开店最初,阿卜杜莎拉木在收银台张贴了微信支付与支付宝的收款码,但是很快他发现,由于他一人身兼多职,在用餐高峰期,常常会发生顾客逃单、漏单的现象,造成了不小的损失。经过朋友推荐,他在店里安装了收钱吧的收钱音箱,顾客付款后会有语音播报,有效杜绝了漏单现象。
多斯泰克中午与晚上是高峰期,客人很多,往往会大排长队。为了加快收款速度,阿卜杜莎拉木又增加了一台收钱吧扫码王,收款更快速,大大缩短了顾客的排队等待时间,顾客手机没信号的情况下也依然可以付款。
正在筹备第二家餐厅的阿卜杜莎拉木有时不在店里,但是通过收钱吧APP,他也可以清楚地知道每天的营业情况,这也让他放心很多。
阿卜杜莎拉木说:“我能清楚地感觉到,这几年来,餐厅经营方式和顾客需求的变化,我希望我的餐厅能够与时俱进,也希望多斯泰克能够在新疆有更多连锁店。”
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