米饭，作为我们每天必不可少的食物常常被忽视，殊不知，一碗好吃的米饭完全不亚于任何美味菜系。正如袁枚在《随园食单》中所说的那样：饭之味在百味之上，知味遇有好饭，不必用菜。而烹饪出好饭的要领就是其火候与器具，那么问题来了，早已进入电器时代的我们怎么才能利用小家电烹饪出色香味俱全的柴火饭呢?苏泊尔最新推出的远红外电饭煲可以最大限度还原我们记忆中的味道。
什么是远红外电饭煲?与普通电饭煲有什么区别
回答这个问题前，我们不妨先来了解一下远红外。在太阳光线中，波长范围约在4μm~1000 μm的为远红外线，其中波长范围在8μm~14 μm的被科学家誉为“生命光线”，这种光线可促进生物生长，提高其活力。此外，远红外线还有较强的渗透力和辐射力，具有显著的温控效应和共振效应，易被物体吸收并转化为物体的内能。
由此，远红外电饭煲也就很好理解了，简而言之，远红外电饭煲就是将远红外线的作用原理运用在电饭煲上。所以，使用远红外电饭煲会更方便、卫生、环保、安全。
较于普通电饭煲，苏泊尔这款远红外电饭煲有两大显著优势：
一、穿透水面，高温直达米芯
普通加热（图左）远红外加热（图右）
由图可知，远红外加热可穿透水面直接作用于米粒本身，高温直达米芯，而普通加热是通过水传递再作用于米粒，中间存在热量损耗。故远红外加热使米粒受热更均匀，米饭会更加饱满透芯。
二、103°高温，有效激发饭香
普通电饭煲（图左）远红外电饭煲（图右）
值得一提的是苏泊尔这款远红外电饭煲做到了真正的上盖加热，与电磁波共振效应产生103度高温，有效激发饭香。而普通电饭煲的上盖只是起到保温效果，这样锅内的温度就不会超过100°
根据第三方研究机构测试数据显示，远红外热辐射作用能够有效激发米饭中多种香气特征物质，并使其含量提升3倍以上。
智适应海拔，识别沸点
苏泊尔这款远红外电饭煲对芯片算法进行了升级，可以识别饭煲所处海拔，根据不同海拔的沸点，智能调整烹饪程序，在平原地区可以更快完成米饭烹饪过程，26分钟就可以完成(2杯米)，而高原地区则可以煮的更好。
相较于普通电饭煲的不同海拔高度通用烹饪程序，远红外电饭煲的智能烹饪程序是不是很高级，很智能呢?
之所以在研究新品时将智能烹饪设计进来，这与苏泊尔面临的市场密不可分。众所周知，苏泊尔是一家全球知名小家电及炊具制造集团企业，面对的受众来自全球不同的海拔地区，而这款远红外电饭煲的智能烹饪程序对消费者来说算是给足了惊喜。
深耕优势，细分市场才是王道
说到市场，其实在研发这款远红外电饭煲之前，苏泊尔考虑到的并不仅仅是全球这个大而广的泛市场，而是 洞察到了其背后更深地细分市场，比如快节奏人群和倡导轻健康人群等。
时代发展至今，米饭好吃仍是基本需求。在满足消费者的基本需求之外，苏泊尔还针对不同人群设计了相对应的功能：对于普通的泛人群，可以使用柴火饭/熬粥等常规功能;对于快节奏人群，可以使用快煮饭功能;对于轻健康人群，可以使用糙米饭/杂粮饭/杂粮粥功能，对于米饭以外的其他主食，可以使用烘烤功能，烹饪蛋糕/面包/烤饼等。
除了米饭好吃这一基本需求外，消费者认为饭香扑鼻、颗粒饱满的米饭会更好吃，这也就是我们所说的卖相。而这也正是苏泊尔远红外电饭煲的最大特色。其实吃遍各种山珍海味，回过头才来会发现，原来一碗简单的米饭，做到极致，可胜过世上任何美味。
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