我家的旧燃气灶用了五年多，现在已经遍体鳞伤，最大的一次受伤是煲汤忘了关火，整个不锈钢灶台都烧红了，按钮自然也报废了，整个锅架烧变形了，一边高一边低，从此做菜时必须小心翼翼扶着锅把，生怕侧滑。至于炉头上的焦炭、尘屑堵住火孔打不着火，更是常有的事，需要用打火机点着燃气灶……所以，这次双十一，当我提出换台燃气灶的时候，家里无一人反对。截止到今天，新购的方太HECB.D燃气灶已经上岗一段时间，全家人都试用了，结论就是：鸟枪换炮，超好用，后悔换晚了!
01火力之大超乎想象
我是比较喜欢下厨的，虽然厨房的主力是老人和太太，但只要得空有闲，我都会抢着下厨房。所以，关于燃气灶的火力我也有发言权。
就拿当前的天气来说吧，随着天气转凉环境温度低，我发现烹饪同样的菜肴，新的HECB.D燃气灶比旧灶时间要短得多，特别是爆炒，油稳预热上升快，爆炒颠勺更有感，美食出锅快。
为什么新旧燃气灶的火力表现会如此迥然不同呢?以我有限的工科知识揣摩，我认为旧灶是款“伪火力”产品，表面看起来火焰大，人一靠近就能感受热浪扑面而来，似乎火力很猛，可实际上就是个空架子，炒菜半天炒不熟，最后导致炒菜变煮菜，究其原因，就是有效火力不够。
新的HECB.D燃气灶则能提供“好火力”。说明书上说的是这款产品采用方太高效直喷系统4.0技术，拥有5KW热负荷，70%热效率，有效火力高达3.5kW。零部件也与众不同，采用隔热聚能罩，防止热量向四周扩散。这些专业词汇一般人也弄不明白，反正直观体验就是爆炒过瘾，油温上升快，炒菜出锅快，猛火炒菜也不闷热。
再多说几句，我们家厨房配置挺齐全的，除了燃气灶油烟机，还有蒸烤箱这样的无明火西式厨电，如果不是贪图爆炒的锅气和舌尖上的热油香的话，很多时候可以不用燃气灶，比如说蒸鱼、烤虾，用蒸烤箱更方便。之所以明火烹饪的燃气灶用的勤，其魅力就在于大火够猛，炒菜出来的菜有锅气，有油香，所以爆炒时的火力表现尤为重要，这是每一个挑选燃气灶的人应该注意的。
02好操控手感灵敏
再来说说太太的烹饪习惯吧。太太是个网红美食控，哪怕是做最简单的西红柿炒蛋，也喜欢照打开小红书等美食平台的页面，变换花样来，有时候先炒蛋，有时候先放西红柿，有时候加水有时候不加水，火力也变幻多端，味道也千差万别。
以前，太太最大的苦恼是看到一些美食博主写“大火转小火”步骤，大火到底多大，小火到底多少，这可不像“蚝油一勺，盐10g”这样精确，所以经常让她无所适从。而且，家里的旧款燃气灶在调节火力方面一直差强人意，大火转小火的时候火焰不稳，小火转大火的时候火苗乱串，许多火孔似燃未燃，感觉按钮很不灵敏。
新的HECB.D燃气灶让太太大呼惊艳，由于其具有七档定档调节功能，每个档位都用数字清晰标记，而且像汽车换挡一样，有档位手感，调节火候时再也不用时刻弯腰紧盯，只凭手感就可以切换火力档位，火侯控制精准，美食的出味和入味都恰到好处。
太太现在她唯一的遗憾是网上的美食食谱不能根据方太HECB.D七档调火来进行烹饪指导，比如说六档多少分钟，换三档多少分钟……
03更易清洁，省掉一个家政员
以前，家里请了一个家政服务员了帮忙干家务活，每周来半天，主要就是清理灶台，炉头、火盖统统都要取下来，仔细疏通火孔，确实挺耗时的。现在换了燃气灶了，看来都没有必要请家政服务员了。
为什么这么说呢?因为HECB.D燃气灶的清洁确实简单。HECB燃气灶采用黑晶板，用普通的抹布一抹即净。还增加一个旋钮防污圈，可以防止污渍进入灶具内部。新的双层隔热聚能罩实现了聚能罩、盛液盘、锅支架功能三合一，这样拆洗起来简单。特别点赞的一点是聚能罩的凹槽设计，可以起到盛液作用，汤汁扑锅的时候不会外流，清洁起来更加方便。火盖方面借鉴中式屋檐结构，设计了一个檐式防堵火盖，让汤汁像雨水一样，顺着屋檐流下，从而不怕汤汁堵塞火孔，从源头上减少清洁火孔的工作量。
04定时设计以及更高的安全性
上文说过，我家旧款燃气灶之所以伤痕累累，就是因为忘了关火烧坏灶体造成的。所以换新灶的时候，特别关注燃气灶面板材质和意外熄火保护等功能。HECB.D燃气灶采用的是五重防爆面板，钢化玻璃、PVB防爆胶、增强纤维布、缓冲合金网、减震垫，五重防爆保护，耐高温抗磕碰。其意外熄火保护功能能在意外熄火时自动切断燃气通路，保障家人安全。
我岳父岳母觉得方太高效直喷HECB.D燃气灶的左右分控大屏定时器挺实用的，特别适合老人使用。在小火慢炖的情况，临时外出或者人在客厅里也无需担心关火问题。
由于有了前车之鉴，我对安全性过问得很细：HECB.D燃气灶的炉头是一体式硅铝合金，结实耐用，还有安全伞+双针点火、针孔对焦定位火盖、防回火罩等12项安全保护，以及童锁设计等，覆盖了燃气灶安全事故的方方面面。
最后，希望我的故事对大家选购燃气灶有些帮助。现在市面上的燃气灶有很多，大小品牌选得让人眼花缭乱，选购时一定要考虑到火力问题、安全问题、清洁问题、操控性问题，多管齐下才能选到一款让全家人称心如意的好灶。
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